dc.contributor.advisor	Garzón Vanegas, Alba Lucy
dc.contributor.author	Alape Díaz, Christyan Giovanny
dc.contributor.author	Pineda Matiz, David Andrés
dc.date.accessioned	2019-06-13T16:04:51Z
dc.date.available	2019-06-13T16:04:51Z
dc.date.issued	2018
dc.description	El plan de negocio es una herramienta estratégica de gestión y control que le permite al emprendedor llevar a cabo la idea de negocio, permitiendo reducir el margen de incertidumbre de ingreso y permanencia en el mercado, como ejecutar las etapas y fases necesarias para su implementación, teniendo como principales objetivos, generar rentabilidad y utilidad en el tiempo transformando el conocimiento en valor económico. El presente trabajo desarrolló el plan de negocio para la creación de una empresa repostera en la ciudad de Bogotá D.C., la cual ingresará al sector panificador de la industria nacional de alimentos, a través de la producción semi-artesanal y comercialización de productos gastronómicos de la alta repostería que puedan responder a las tendencias y expectativas del mercado actual, construyendo un formato de negocio innovador que logre identificar y consolidar ventajas competitivas que permitan la formulación de estrategias diferenciadoras que generen valor al cliente y a los accionistas. La viabilidad financiera del plan de negocio, puede comprobarse a través del resultado obtenido por medio de la aplicación de la TIR equivalente al 254% y del VAN que corresponde a $1.102.694.841,0	spa
dc.description.abstract	The business plan is a strategic management and control tool that allows the entrepreneur to carry out the business idea, allowing to reduce the margin of income uncertainty and the permanence in market, as well as to execute the stages and phases necessary for its implementation, having as main objectives and generate profitability and utility over time transforming the knowledge into economic value. The present work developed the business plan for the creation of a cake shop in the city of Bogotá D.C., this will have an entrance to the bakery sector of the national food industry, through semi-handicraft production and marketing of gastronomic products of the fine pastry that can respond to trends and expectations of the current market, building an innovative business format that manages to identify and consolidate competitive advantages that allow the formulation of differentiating strategies that generate value for the client and shareholders. The financial viability of the business plan can be verified through the result obtained through the application of the IRR equivalent to 254% and the VPN corresponding to $1.102.694.841,08.	spa
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/11396/3994
dc.language.iso	spa
dc.publisher.branch	Bogotá	spa
dc.subject	Plan de negocios	spa
dc.subject	Repostería	spa
dc.subject	Modelo de negocio	spa
dc.subject	Administración estratégica	spa
dc.subject	TIR	spa
dc.subject	VAN	spa
dc.subject.lemb	Empresas de negocios - Planificación	spa
dc.subject.lemb	Planificación empresarial	spa
dc.subject.lemb	Organización matriz	spa
dc.subject.lemb	Confitería	spa
dc.subject.lemb	Organización matriz	spa
dc.title	Plan de negocio para la creación de una empresa repostera productora y comercializadora de postres en la ciudad de Bogotá D.C.	spa

Plan de negocio para la creación de una empresa repostera productora y comercializadora de postres en la ciudad de Bogotá D.C.

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