Centro agroindustrial regional de cañicultura: Impulso al desarrollo de la provincia de Gualivá a través de la innovación productiva

Abstract

Con una ubicación geográfica situada al noroccidente del departamento de Cundinamarca, enmarcado por la rivera del Río Negro y la Quebrada Negra, la provincia de Gualivá posee, gracias al asentamiento de la cultura indígena de los Panche, una actividad económica predominante en el ámbito agrícola; donde también, con la llegada de los españoles desde la época colonial, se promovió el cultivo y producción de la caña de azúcar, café y otros derivados, los cuales hasta el día de hoy han definido la identidad cultural del municipio. Cuenta con una extensión territorial de 1.272 km; dentro de su delimitación sociopolítica se contemplan los municipios de Albán, La Peña, La Vega, Nimaima, Nocaima, Quebradanegra, San Francisco, Sasaima, Supatá, Útica, Vergara y Villeta. Este proyecto aborda la deficiencia en la oferta equipamental en la región relacionado con la cañicultura, donde debido a esto, se ha conducido a índices de baja tecnificación y la formalización en los procesos de producción que gira en torno a la actividad agraria del cultivo de la caña de azúcar panelera, donde a pesar de que actualmente hay una oferta bastante consolidada del producto panelero dentro de la región, se evidencian índices de informalidad en las unidades de producción paneleras, también denominadas trapiches, las cuales principalmente hacen una nula gestión a los residuos producto de la extracción de los jugos de la caña, generando afecciones directas al medio ambiente debido a esta falta de concientización hacia el territorio; desencadenando fenómenos que fragmentan los tejidos sociales y comerciales de la región.Estas dinámicas han desfavorecido la percepción de la población agricultora de la región hacia la poca rentabilidad para obtener mejores garantías de calidad de vida que aseguren oportunidades de desarrollo y crecimiento para las generaciones actuales y futuras. Lo que ha conllevado un desarraigo frente a su territorio y sus tradiciones paneleras, conllevando fenómenos de migración a centros urbanos por mejores condiciones y oportunidades de vida. La pertinencia en el planteamiento de un centro agroindustrial cuyo enfoque sea la cañicultura y sus productos derivados, con base en la teoría del clúster de desarrollo y la economía circular a partir de la implementación de estándares de producción panelera, formalizando los procesos en la región, y la reducción y aprovechamiento de los residuos a través del diseño e implementación de espacios óptimos que den respuesta a las necesidades de los cañicultores paneleros, que a su vez, se complementará con la aplicabilidad de otros productos derivados del cultivo de la caña de azúcar, como lo es el bagazo, el bioetanol y la melaza; diversificando las posibilidades y oportunidades mercantiles a nivel no solo departamental, sino nacional; lo que impulsará la economía y la visibilidad comercial a escalas locales de los municipios involucrados de la región, mejorando la percepción e identidad cultural de la región que gira entorno hacía la actividad agraria de la caña panelera.

With a geographical location in the northwest of the department of Cundinamarca, framed by the banks of the Rio Negro and the Quebrada Negra, the province of Gualivá owes its predominant agricultural economy to the settlement of the Panche indigenous culture. With the arrival of the Spanish during the colonial era, the cultivation and production of sugarcane, coffee, and other derivatives were promoted, which to this day have defined the cultural identity of the municipality. It has a territorial extension of 1,272 km², and its socio-political boundaries include the municipalities of Albán, La Peña, La Vega, Nimaima, Nocaima, Quebradanegra, San Francisco, Sasaima, Supatá, Útica, Vergara, and Villeta. This project addresses the lack of equipment in the region, which has led to low levels of technification and formalization in the production processes related to agricultural activities involving the cultivation of sugarcane for syrup production. Although there is currently a fairly consolidated supply of sugarcane products in the region, there are signs of informality in the sugarcane production units, also known as trapiches, which mainly do not manage the waste produced by the extraction of cane juice, generating direct effects on the environment due to this lack of awareness of the territory and triggering phenomena that fragment the social and commercial fabric of the region. These dynamics have negatively affected the perception of the region's farming population regarding the low profitability of obtaining better quality of life guarantees that ensure development and growth opportunities for current and future generations. This has led to a disconnect from their territory and their sugarcane traditions, leading to migration to urban centers in search of better living conditions and opportunities. The relevance of proposing an agro-industrial center focused on sugarcane cultivation and its derivative products, based on the theory of development clusters and the circular economy, starting with the implementation of sugarcane production standards, formalizing processes in the region, and the reduction and use of waste through the design and implementation of optimal spaces that respond to the needs of sugarcane growers, which in turn will be complemented by the applicability of other products derived from sugarcane cultivation, such as bagasse, bioethanol, and molasses; diversifying commercial possibilities and opportunities not only at the departmental level, but also nationally; which will boost the economy and commercial visibility at the local level of the municipalities involved in the region, improving the perception and cultural identity of the region, which revolves around the agricultural activity of sugarcane production.