Seguridad Alimentaria para Colombia
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Fecha
2020-10-18Autor
Betancourt García, Mauricio
Facultad
Arquitectura
Programa
Arquitectura
Citación
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Resumen
Cuando hablamos de “Seguridad Alimentaria para Colombia”, como es el nombre de esta
Audiencia Pública, nos preguntamos ¿qué es seguridad alimentaria en un país como
Colombia, o en cualquier otro país?, la respuesta general que oímos es, que las personas
tengan acceso a los alimentos necesarios para sus vidas. De dicha afirmación surgen dos
ideas claves que se han discutido a lo largo de la historia: la primera, la distancia entre la
producción de alimentos y la población, y la segunda, el acceso que tienen las personas a
ellos, son múltiples los factores que juegan alrededor de estos elementos, van desde la
caridad, la solidaridad, la familia, el Estado y su soberanía, hasta la idea de que es el
mercado quien resuelve estas cuestiones de acceso y necesidad de alimentos, como lo
plantea el proyecto neoliberal del capitalismo.
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